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No hay mejor manera de dar paso al otoño y al nuevo curso que nos espera lleno de retos y sorpresas que descorchando unos buenos vinos en buena compañía. Esta vez lo hicimos junto a nuestro invitado Javier Lopez, del El lagar del Enofilo, un amante del vino desde que hace 10 años ambos empezaran una apasionada relación. Desde ese pequeño rincón exquisito que es su tienda en la calle Miguel Servet, Javier nos trajo 3 de sus vinos para catarlos y disfrutarlos junto a los nuestros.

Esto fue lo que disfrutamos:
BLANCO “MALVASÍA DE RIOJA” 4 meses de crianza de Bodegas Eguren Ugarte DO Rioja con esturión ahumado del Pirineo y regañas premium.
GENERACIÓN 76 TEMPRANILLO ECOLÓGICO de Bodegas Tempore IGP Bajo Aragón con cucharita de confit de pato y jalea de vino
TINTO MATURANA 6 meses en barrica de Bodegas Eguren Ugarte DO Rioja con tosta de cecina de toro, aceite de oliva y pimentón
RASÉ MERLOT 7 meses de crianza de Bodega Aldahara DO Somontano con mini tabla de quesos y picos.
CREAM, base de Oloroso y aromas de Pedro Ximenez de Bodegas Urium DO Jerez-Xerés-Sherry con montadito de Rulo de cabra artesano sobre mermelada de higos.


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