29 JUNIO. LA BORRAJA MÁS ALLÁ DE LA PATATA.

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¿Cómo puede ser que a un producto tan nuestro y tan rico se le de todavía tan poco uso en la cocina? Porque sí, la borraja existe aunque no vaya acompañada de patata, que está muy buena pero… vamos a innovar un poquito por favor…
De la mano de Antonio Esteban apasionado y defensor a ultranza de esta nuestra verdura y alma mater de Las Borrajas del Copón, conoceremos otras formas de disfrutar de la borraja; en tapa, en platillo, como encurtido, dulce… Acompañaremos las tapas con productos de nuestra tienda y las maridaremos con cerveza artesana y cava aragonés
Degustaremos:
Hoja de borraja en Tempura sobre salsa romesco y huevas de trucha
Platillo de borraja encurtida agridulce
Croqueta de borraja y crema de queso con trucha ahumada del Pirineo
Tosta de mermelada de borraja 
Palitos de borraja con chocolate y petazetas.

PRECIO: 18€      5 Tapas + cerveza + copa de cava

¡PLAZAS LIMITADAS! Imprescindible reserva por correo electrónico o llamando al 876040805

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